المعروف أيضا باسم الجينات الصوديوم ، والجينات الصوديوم والصمغ الأعشاب البحرية ، والجينات ، الجينات ، المستخرجة من الأعشاب الطبيعية الكربوهيدرات السكاريد. تستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والصيدلانية والمنسوجات والطباعة والصباغة وصناعة الورق والمنتجات الكيماوية اليومية ، باعتبارها مثخن ، مستحلب ، استقرار ، الموثق ، التحجيم وكيل المستخدمة. منذ الثمانينات تم تطبيق الجينات الصوديوم في الغذاء قد توسعت. الجينات الصوديوم ليست مجرد المضافات الغذائية آمنة ، ويمكن استخدامه كغذاء أو فعالية الركيزة الغذاء الكترونية ، لأنه هو في الواقع من الألياف الطبيعية ، ويمكن أن يبطئ من امتصاص الدهون من الملح والسكر والصفراء ، مع انخفاض نسبة الكولسترول في الدم ، والدم الثلاثية ونسبة السكر في الدم ، يمكن أن تمنع ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة والأمراض العصرية الأخرى. يمكن أن تمنع الأمعاء من المعادن الضارة مثل تراكم السترونتيوم والكادميوم والرصاص في الجسم ، وتحديدا بسبب أهمية دور هذه الجينات الصوديوم ، في الداخل والخارج أصبحت قيمتها على نحو متزايد من قبل الشعب. الأغذية الغنية اليابانية وضعت في الجينات الصوديوم "كغذاء طول العمر" ، ودعا الاميركيين انها "المضافات الغذائية رائعة." ألجينات (الجيني) موجودا في الطحالب البني البوليمرات الطبيعية الطبقة ، يستخرج من الطحالب البني أو البكتيريا في السكاريد الطبيعية ، مماثلة لتلك الكمامات مصفوفة جلايكان خارج الخلية ، ويمكن استخدام أي رد السمية أو السرطنة تحت الحاد / مزمن والمضافات الغذائية الصالحة للأكل ، ويمكن كما يمكن استخدامها أيضا السقالات لأغراض طبية ، مع توافق مع الحياة الجيدة. الجينات هي Guluo uronic حمض (كما تدل G أعلاه) وعلى حمض الفراغية مانوز (تدل على النحو الوارد أعلاه M) تتألف من وحدتين الهيكلية والبنيوية هاتين الوحدتين في ثلاث طرق (MM القسم قسم MG GG والفقرة) بواسطة α - 1 ، 4 السندات المرتبطة غليكوزيدية لتشكيل كتلة كوبوليمر سلاسل الجانب غير الخطية. ألجينات من السهل أن تتحد مع عدد من الكاتيونات ثنائي التكافؤ في شكل مادة هلامية. وعلاوة على ذلك ، وخفيفة سول جل عملية ، وتوافق مع الحياة جيدة من الجينات لإطلاق سراح أو مضمن كما كبسولات الدواء والبروتين والخلايا. عندما مجموعة الكربوكسيل على ايونات الصوديوم (6) والملح لتشكيل الجينات (الصوديوم ملح الجيني). أعلى تصنيف من الجينات الصوديوم. من الهيكل على النقاط ، ويمكن تقسيمها إلى نسبة G / M عالية ، ونسبة غ / م ، وانخفاض G / M نسبة الثلاثة. من اللزوجة من النقاط ، ويمكن تقسيمها الى منخفضة اللزوجة ، واللزوجة المتوسطة والعالية اللزوجة الجينات الصوديوم. من النقاء من النقاط ، ويمكن تقسيمها الى الصناعية والمواد الغذائية والطبية المستويات الثلاثة. لنوعية مختلفة من الخرز هلام ألجينات هيكل كبير. عموما يعتقد أن ارتفاع G / M النسبة ، ومناسبة للاستخدام في إعداد منخفض اللزوجة الخرز هلام ألجينات الصوديوم. وعلاوة على ذلك ، عندما الخرز البلاستيك المستخدمة في الهندسة البيولوجية ، ينبغي تحديد الجينات الصف الطبية.