الغذائية ، والمضافات الغذائية ، وتشير إلى : في تصنيع الأغذية وتجهيزها ، وتعديل ، والمناولة والتغليف والنقل ، والحضانة ، لتلبية الغرض التقني للمواد المضافة . يمكن أن المضافات الغذائية والمكونات المساعدة بشكل مباشر أو غير مباشر على المكونات الغذائية ، ولكن لا يمكن أن تؤثر على خصائص المواد الغذائية ليست خالية من الملوثات من أجل تحسين المواد لأغراض الغذاء والتغذية.

صينيتين "المضافات الغذائية استخدام المعايير الصحية" سيتم تقسيمها إلى 22 فئات هي : (1) المواد الحافظة (2) وكلاء المواد المضادة للاكسدة لون الشعر هشاشة العظام (3) وكيل (4) التبييض (5) وكيل تعكر (6) التخثر (7) (8 ) مثخن (9) مزيل الرغوة (10) محليات (11) عامل التلوين (12) مستحلب (13) محسن جودة (14) لمكافحة التكتل وكيل (15) المضافات الغذائية (16) انزيم الفيلم الغطاء (17) (18) رغوة ( 19) الحافظة (20) التوابل (21) المقوى (22) إضافات أخرى.
  
من أجل ضمان الاستخدام الصحيح للالمضافات الغذائية في الغذاء ، بصفة عامة ، ينبغي استخدامها اتباع المبادئ التالية :
1. أثبت تقييم سلامة الأغذية محدودة في علم السموم استخدامهم للاستخدام على المدى الطويل داخل آمن الإنسان.

2. لا يؤثر على الخصائص الحسية للغذاء نفسه والمؤشرات الفيزيائية والكيميائية للعناصر الغذائية دون الإضرار.

3. وينبغي أن المضافات الغذائية وجمهورية الصين الشعبية وزارة الصحة الصادرة والتي وافق عليها الرؤساء استخدام المعايير الصحية ومعايير الجودة.

4. وينبغي أن يكون واضحا المضافات الغذائية في تطبيق طريقة الاختبار.

5. يجب استخدام المضافات الغذائية لا يشمل تلف المواد الغذائية ، أو المغشوشة مختلطة ، وأغراض المزيفة.

6. قد لا تعمل واستخدام غير الصحية تصاريح والامتثال ، وخالية من التلوث اختبار المنتجات تدهور المضافات الغذائية.

7. يمكن معالجة المضافات الغذائية المستخدمة في وجهة معينة ، أو المطبوخة المخزنة قد دمرت أو إزالتها ، وليس الجسد هو تناول أكثر أمنا.