-
-
- اللزوجة (Solution.Mpa.S 4 ٪)
- 400-500
-
-
-
-
-
- Ph (محلول 2 ٪)
- 2.8-3.8
- 2.6-3.0
-
- خسارة على تجفيف %
- <12
- ≤ %10
-
- ذوبان حمض الهيدروكلوريك %
-
- ≤ 1
-
-
-
-
- ميثيل ، ايثيل الكحول الآيزوبروبيل و %
- < 1
-
-
-
-
-
- المعادن الثقيلة, Mg/Kg
- < 120
- ≤15
-
-
-
-
- الخصائص الميكروبيولوجية
- تمرير
-
استخدام الرئيسي لالبكتين كما هو وكيل التبلور، وكيل سماكة واستقرار في الغذاء. تطبيق الكلاسيكية يعطي اتساق هلام تشبه إلى اختناقات أو مربى البرتقال، التي من شأنها أن يكون الأمر خلاف ذلك العصائر الحلوة. في الطب البكتين يزيد اللزوجة وحجم البراز بحيث يتم استخدامها ضد الامساك والاسهال. حتى عام 2002، انها واحدة من المكونات الرئيسية المستخدمة في ، جنبا إلى جنب مع الكولنيت. كما يستخدم في البكتين معينات الحلق بوصفها ملين. في مستحضرات التجميل، وأعمال البكتين واستقرار. ويستخدم أيضا في التحضير البكتين التئام الجروح ومواد لاصقة طبية متخصصة، مثل أجهزة فغر القولون. أيضا ، لأنه يعتبر لعلاج طبيعي للغثيان. ثبت الأطعمة الغنية لمساعدة البكتين الغثيان.
