كربوكسي ميثيل السليلوز(CMC) إعداد

ويتم تصنيع كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) عن طريق تفاعل القلويات المحفزة من السليلوز مع حمض الكلوروأسيتيك. المجموعات القطبية (حامض عضوي) الكربوكسيل يجعل السليلوز القابلة للذوبان والمتفاعلة كيميائيا. الخصائص الفنية للميثيل السليلوز Foodchem كربوكسي (CMC) تعتمد على درجة إحلال بنية السليلوز (أي عدد من مجموعات الهيدروكسيل شاركوا في تفاعل استبدال) ، فضلا عن طول سلسلة من السليلوز هيكل العمود الفقري ودرجة تجميع للمستبدلات carboxymethyl. CMC ينتمي الى المضافات الغذائية.

كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) الأغراض

يستخدم كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) في علوم الغذاء باعتباره معدل اللزوجة أو مثخن ، وتحقيق الاستقرار في المستحلبات في مختلف المنتجات بما في ذلك الآيس كريم. كمادة مضافة للغذاء ، فقد عدد E E466. وإنما هو أيضا المكونة من المنتجات غير الغذائية الكثيرة ، مثل KY جيلي ، ومعجون الأسنان ، الملينات ، حبوب الحمية ، والدهانات المستندة إلى الماء والمنظفات والتحجيم النسيج والمنتجات الورقية المختلفة. فهو يستخدم في المقام الأول لأنها عالية اللزوجة ، غير سامة ، وغير مسبب للحساسية.

في المنظفات المستخدمة بأنها التربة البوليمر تعليق مصممة على أن تودع على القطن وأقمشة السليلوزية الأخرى خلق حاجزا المشحونة سلبا على التربة في حل يغسل. يستخدم كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) باعتباره مكثفات في قطرات العين غير المتطايرة (الدموع الاصطناعية). أحيانا يكون من ميثيل السليلوز (MC) الذي يستخدم ، ولكن من الجماعات الميثيل غير القطبية (- CH3) لا تضيف أي الذوبان أو التفاعلات الكيميائية للقاعدة السليلوز.

المضافات الغذائية الأخرى : الغوار الصوديوم ملح الجيني البكتين الصمغ الصمغ كانثان