زيت بذور العنب (وتسمى أيضا زيت بذور العنب أو زيت العنب) هو الزيت النباتي المستخرج من بذور العنب أصناف مختلفة من vinifera كرمة، وهي وفيرة من قبل المنتج من صناعة النبيذ. ويستخدم زيت بذور العنب ل: سلطة الضمادات، التخليل، القلي، والزيوت ذات النكهة، والخبز وزيت التدليك ، وحروق الشمس غسول إصلاح، ومنتجات الشعر ، كريمات للنظافة الجسم ، وبلسم الشفاه وكريمات اليد. وكان لا تنتج زيت بذور العنب أو استخدامها على نطاق واسع حتى القرن 20، وذلك لأن حد كبير بذور العنب تحتوي على نسبة أقل من النفط بالمقارنة مع البذور الأخرى المنتجة للنفط، والمكسرات ، أو الفاصوليا. يتم استخراج الزيت من بذور العنب وبذور العنب لديه نقطة دخان مرتفعة نسبيا ، حوالي 420 درجة فهرنهايت (216 درجة مئوية) ، لذا يمكن استخدامه بأمان لطهي الطعام في درجات حرارة عالية.

ويمكن استخدام زيت بذور العنب للبطاطس، اثارة، والقلي المصبوب. بالإضافة إلى وجهة نظرها التدخين العالية ، زيت بذور العنب وغيرها من السمات الإيجابية في ما يتعلق الطهي. انها نظيفة، والذوق الخفيفة التي وصفت بأنها utty. بسبب مذاقه eutral، وكثيرا ما يستخدم زيت بذور العنب كعنصر في سلطة الضمادات أو كقاعدة لغرس أو النكهة مع الثوم، روزماري ، أو غيرها من الأعشاب أو التوابل. كما يستخدم زيت بذور العنب كعنصر في المايونيز محلية الصنع. واحدة قادرة على استخدام كميات أقل من زيت بذور العنب للأسباب نفسها التي بالتحديد صناعة مستحضرات التجميل يحب ذلك، والمطريات والفضائل لتشكيل الأفلام.