DL - حمض الماليك، والمنظمين الحموضة، والمضافات الغذائية، والمكونات ، E296، 617-48-1

المنتجات

راسل

TEL: +86-21-50321522
86-21-50321520+
Fax: +86-21-51069122
Mail: info@chinafooding.com

لماذاحدد هونغ هاو?

نسعى باستمرار نحو:

★منتجات ذات جودة عالية
★الدعم المهني
★مجموع الحل للأغذية
★سعر معقول
★التعاون الودية ذات مصداقية

منظمات الحموضة

الصفحة

منظمات الحموضة

DL - حمض الماليك

حدد سريعة:

DL - حمض الماليك، والمنظمين الحموضة، والمضافات الغذائية، والمكونات ، E296، 617-48-1

DL - حمض الماليك

E No:E296
CAS No:617-48-1;6915-15-7
Einecs No:210-514-9
HS Code:29181990.90
Specification:FCC IV
Routine Packing:25kg
Place of origin:China
QC:Haccp, Kosher, Hala,ISO
Payment terms:T/T or L/C
Port of dispapch:Shanghai,Tianjin,Qingdao

تحقيقتنزيل

- مواصفة
- بند
- DL - حمض الماليك
- اسم
- بلورات بيضاء او مسحوق بلوري
- مظهر
- 99.0 - 100.5%
- فحص
- C₄H₆O₅
- الصيغة الجزيئية
- 134.09
- الوزن الجزيئي الغرامي
- 130-132℃
- درجة الإنصهار
- -0.10° --- +0.10°
- تناوب محددة
- < 0.10%
- على بقايا الاشتعال
- < 0.1%
- مادة غير قابلة للذوبان بالماء
- < 1.0%
- الفوماريك حمض
- <0.05 ٪
- المالئيك حمض
- المعادن الثقيلة
- < 10 ppm
- الرصاص (رصاص)
- 4 ppm
- زرنيخ

هناك نوعان من DL - حمض الماليك : نوع ونوع حبيبات مسحوق. ملامح النقاء والرفق والنعومة والرقة والذوق الحمضية دائم ، واستقرار عالية للذوبان الملح يستخدم على نطاق واسع الخ DL - حمض الماليك في المشروبات الغازية والحلوى ، وهلام ، والمربى ومنتجات الألبان والأغذية المعلبة والأغذية المجمدة والفواكه الطازجة و الخضروات، والمشروبات، ومنتجات اللحوم ، ونكهة ، والتوابل والمنتجات الصيدلانية.

حمض الماليك في الغذاء

تم عزله للمرة الأولى حمض الماليك من عصير التفاح بواسطة كارل فيلهلم سكيل في 1785. انطوان لافوازييه في عام 1787 اقترح اسم malique acide وهي مشتقة من الكلمة اللاتينية التي تعني التفاح ، والداء. حامض الماليك يساهم في خميرة من التفاح الأخضر. حامض الماليك موجودة في العنب. حمض الماليك تضفي طعم لاذع على النبيذ ، وعلى الرغم من أن المبلغ يتناقص مع زيادة نضج الثمار. عملية التخمر حمض الماليك malolactic يحول إلى حمض اللبنيك أخف بكثير.

الروابط: